PANAMA SHB Boquete Finca El Salto

Tak se nám včera zakouřilo z komína a výsledkem je káva, která je nově v kafírně: PANAMA SHB Boquete Finca El Salto Káva pochází ze tří farem Laury E. Suárezové s názvem Dona Eira Estate, Los Limones Estate a Camiseta Estate. Pěstují se tam především odrůdy Typica, Catuai, Catuai Amarillo a Geisha. Farmy se nacházejí v El Salto, obci v Bajo Boquete, v nadmořské replique montre výšce přibližně 1500 metrů nad mořem. 

Pěstuje se zde především odrůda Catuai.  Je to nejmenší farma, která však nepřestává udivovat vynikající produkcí. Má jemné a krémové tělo s oříškovou dochutí a lehkým medovým aroma.