Domů / Pražírna
Pražírna Boskovice

Čerstvě pražená výběrová káva
s respektem ke každému zrnu.

Jsme rodinná řemeslná pražírna z Moravy a už od roku 2009 pro vás pražíme výběrovou kávu v malých šaržích. Naše dílna sídlí o patro výš, přímo nad stoly Kafírny Dogvill v Boskovicích. Naší specialitou je skvěle vyvážená, nekyselá káva s plným tělem. Každé odrůdě vyvíjíme jedinečné profily pražení, které potlačují ostrou kyselost a dávají vyniknout přirozeným tónům čokolády, oříšků a sladkého ovoce. Od farmáře až do vašeho šálku jdeme cestou stoprocentní čerstvosti.

Profesionální pražící stroj v naší pražírně
Filozofie

Když má každé zrno svůj příběh.

Káva je pro nás živý zemědělský produkt, nikoli anonymní průmyslová komodita. Roste na konkrétních rodinných farmách, sklízí ji konkrétní lidé a zpracovává se s maximální péčí. Naše práce začíná tím, že tento náročný proces plně ctíme. Proto u nás v Boskovicích pražíme výhradně výběrová kávová zrna, jejichž přesný původ, příběh a pěstitele známe.

Nabídka káv
cesta kávy

Cesta zrna k vaší kávě.

Pět kroků, kterými prochází každá várka, než se dostane na váš stůl.

01

Výběr kávy

Nakupujeme výběrovou kávu od prestižních dodavatelů, které dobře známe.

02

Cupping & degustace

Pečlivě ochutnáváme a hodnotíme aroma, tělo a příjemnou dochuť i vzhled kávových zrn.

03

Řemeslné pražení

Každá šarže má vlastní profil, přičemž dbáme na to aby káva nebyla kyselá, či trpká

04

Odpočinek & balení

Zrna necháváme více jak 12 hodin odpočinout a balíme do ventilových, či zipových sáčků.

05

Čerstvá káva k vám

Káva putuje do našeho e-shopu hrnek.eu, Kafírny Dogvill a partnerských firem či kaváren.

Stálá nabídka

Káva, kterou právě pražíme.

Pražíme kávu, kterou sami rádi pijeme. Najdete u nás výběrové kávy z různých koutů světa – na espresso i na filtr. Nabídku průběžně obměňujeme podle sklizní a sezóny, takže je vždy z čeho vybírat. Aktuální nabídku najdete na našem e-shopu HRNEK.EU.

Brazílie

Santos

Sametově jemná arabika s tóny čokolády, oříšků a karamelu, pražená na Full City pro vyvážený, plný a příjemně hladký šálek bez výrazné acidity.

oříšky čokoláda sušené ovoce
od 88 Kč / 100 g
Kolumbie

Bucaramanga

Vyvážená kolumbijská arabika třídy Excelso s tóny čokolády, meruněk a tabáku – jemně sladká a čistá v každém doušku.

čokoláda meruňky tabák
od 94 Kč / 100 g
Honduras

Geisha Jerusalen

Klenot mezi výběrovými kávami, který patří k tomu nejlepšímu, co se v regionu Santa Barbara podařilo vypěstovat.

marakuja broskev kakao
od 178 Kč / 100 g
Indie

Monsooned Malabar

Káva zpracovaná jedinečnou metodou Monsooned, při níž zelená zrna několik týdnů přirozeně zrají ve vlhkém monzunovém vzduchu.

čokoláda dřevo ořechy
od 110 Kč / 100 g
Kosher Melange

Kafe od žida

Originální směs inspirovaná boskovickou židovskou čtvrtí a pražená s respektem k tradici.

čokoláda ořechy karamel
od 98 Kč / 100 g
Dogvill melange

Kafe z Boskovic

Originální směs arabiky z Brazílie, robusty z Indie a maragogypu z Mexika. – hit boskovické Kafírny Dogvill.

čokoláda jemné ovoce koření
od 98 Kč / 100 g
Otevřít eshop hrnek.eu
Velkoobchod & gastro

Káva pro vaši kavárnu.

Dodáváme výběrovou kávu kavárnám, restauracím a hotelům. Připravíme vám individuální profil i blend — součástí je zaškolení baristů a podpora servisu.

Poptat velkoobchod
Detail pražícího bubnu se zrny kávy

Tento web používá analytické cookies ke sledování návštěvnosti.